Додаток на стільницю
15:47 31.12 1308
Новорічний стіл неможливий без холодця
Без цієї страви, як і без салату олів’є, важко уявити новорічне застілля українців. Ми підрахували, скільки коштують наразі кілька судочків із холодцем, а також надаємо вам простий рецепт.
За смачним рецептом полтавки Ірини Мефодько на холодець були потрібні продукти, які вона купила за такими цінами:
Гомілка свиняча – 20 грн./2 шт.
Гомілка теляча – 15 грн./ 1 шт.
Яловичина, м’якоть – 35 грн./500 г
Тушка півня – 100 грн.
Цибулина – 2 грн./1 шт.
Часник 5 грн./1 голівка
Сіль, лавровий лист – 10 грн.
Гомілки треба звільнити від ратиць. М'ясо порубати на шматки, варити у 10-літровій емальованій каструлі до готовності. Потім кістки відділити від м’яса, яке необхідно дрібно порізати та покласти на дно судочків. Потім – залити бульйоном, в якому все це варилося. Такий холодець застигає дуже швидко навіть при кімнатній температурі, але бажано виставити його в холодильник чи на балкон за кілька годин до подачі на стіл.
Отже, маємо 10 літрів холодцю за 187 грн. Смачного!
Анна СОЛТОВСЬКА
Топ-5 за тиждень :
Ворог знову атакував Полтаву
15:15 15.04
Гроза, град і ураган: негода суне на Полтавщину
20:00 15.04
