Додаток на стільницю
15:00 12.10 1364
Полтавський капусняк внесуть до переліку нематеріальної спадщини України
Капусняк, який готують на Полтавщині, а саме - технологію приготування "бербеницького капусняку" - пропонують внести до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
Про це повідомили в Лохвицькій міськраді.
Капусняк за особливим рецептом готують у Бербеницях Жабківсько-Бербеницького старостату.
Оригінальною деталлю приготування страви стало додавання натертої капусти, яку настоюють у сироватці чи квасі.
Унікальність рецепту "бербеницького капусняку" насамперед залежить від приготування особливого смачного квашення капусти.
Виконком Лохвицької міськради звернувся до Міністерства культури та інформаційної політики України з проханням включити технологію приготування капусняку в селі Барбениці до переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
