Перец Чили (Capiscum annum) включает в себя множество видов, различающихся по степени жгучести и цвету. Все перцы начинаются с зеленого цвета, а затем, если их оставить на растении до полного созревания, становятся красными. Термин "зеленый перец Чили" часто относится к сорту "Анахайм" - перцу длиной 17,5 см со слабой или средней степенью остроты. Все виды Чили хорошо растут в горшках и требуют одинакового ухода.

Капсаицин, содержащийся в маслах, которые выделяют растения, может вызвать раздражение слизистых оболочек, поэтому поместите их в недоступное для детей и домашних животных место. Перец Чили можно выращивать как многолетнее растение в зонах 9-11 Министерства сельского хозяйства.

Информация о контейнере и почве

Перед посадкой хорошо выбирать семена острых перцев на сайте. Далее для посадки нужно взять контейнер объемом 25 л из глины. Хорошо подходят контейнеры диаметром 40-45 см. В дне контейнера должны быть дренажные отверстия, так как перцы не любят сидеть в стоячей воде. Лучше всего они растут в лучшей, хорошо дренирующей почвенной смеси, смешанной примерно с 7,5 см выдержанного компоста. Каждое растение должно иметь свой собственный контейнер, и их следует высаживать на ту же глубину, на которой рассада находилась в своих контейнерах. Для сохранения влаги покройте поверхность почвы 5-ти сантиметровым слоем мульчи из древесных опилок.

Требования к температуре и солнечному свету

Перец Чили лучше всего растет при температуре от 21 до 29 градусов. Когда температура выходит за пределы этого диапазона, перцы обычно сбрасывают свои цветы. Для лучшего роста им необходим полный солнечный свет.

Требования к воде и удобрениям

Растениям перца Чили необходима регулярная подкормка водорастворимым универсальным удобрением, таким как 8-4-4, смешанным из расчета 1 столовая ложка на 5 л воды. Используйте этот раствор вместо одного полива. Вносите его во время посадки, затем раз в неделю или раз в две недели. Используйте столько раствора, чтобы он стекал по дну горшка. Глубоко поливайте перцы, когда почва становится сухой на глубине 2,5 см. Избегайте чрезмерного полива, чтобы предотвратить корневую гниль. Если ваши растения вырастают слишком высокими или становятся вялыми, используйте томатную клетку или колья и шпагат для поддержки растений, но устанавливайте опору вдоль внутреннего края горшка, чтобы избежать повреждения корней.

Борьба с вредителями

Тля - распространенный вредитель перца Чили, ее можно узнать по крошечным мягким тельцам, цвет которых варьируется от кремового и желтого до зеленого и коричневого. Они обычно скапливаются на нижней стороне листьев и иногда оставляют на растении липкий осадок, называемый медовой росой. Для борьбы с ними раз в неделю опрыскивайте все части растения предварительно смешанным инсектицидным мылом до состояния капель. Делайте это утром, чтобы мыло не высыхало слишком быстро во время дневной жары. Прекратите обработку, как только вредители исчезнут.

Информация о сборе урожая

Зеленый перец Чили обычно полностью созревает между 75 и 80 днями. При сборе урожая надевайте перчатки, чтобы защитить руки от острых масел. Отрезайте перец у плодоножки ножницами или секатором, чтобы не порвать растение. Продезинфицируйте ножницы или секатор, окунув их в изопропиловый спирт и дав им высохнуть на воздухе перед срезанием. Мойте перцы перед употреблением в пищу.