Додаток на стільницю
18:25 07.02 486
Як приготувати вдома курку з азійським колоритом
Щоби побалувати себе і близьких смачними азійськими стравами, зовсім не обов’язково йти до ресторану, або летіти на край світу. Достатньо кілька простих інгредієнтів і трохи часу, щоби ваша вечеря заграла східними барвами.
Отже, готуємо разом із вами куряче філе в кисло солодкому соусі. Це зовсім нескладно!
Потрібні інгредієнти:
- куряче філе – 300 г;
- соєвий соус Торчин «Класичний смак» – 2 ст.л.;
- кисло-солодкий соус «Торчин» – 2 ст.л.;
- цибуля ріпчаста – 30 г;
- солодкий перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.
Важливо! Шматочки курячої грудки в кисло-солодкому соусі, тушковані з овочами, стають особливо ніжними й набувають пікантного смаку, завдяки додаванню соєвого соусам від «Торчин». Спробуйте приготувати за нашим рецептом!
Етапи приготування курки в кисло-солодкому соусі:
1. Куряче філе наріжте смужками і замаринуйте в соєвому соусі Торчин® «Класичний смак» – поставте маринуватися в холодильник на 30 хвилин або довше.
2. Овочі очистіть і наріжте тонкими смужками.
3. Обсмажте шматочки курячого філе до золотистої скоринки.
4. Додайте овочі – готуйте 3-4 хвилини.
5. Заправте курку з овочами кисло-солодким соусом Торчин® і додайте за смаком соєвий соус Торчин® «Класичний смак» – готуйте ще кілька хвилин все разом.
6. Курка в кисло-солодкому соусі готова!
Подавайте курку в кисло-солодкому соусі з рисом або як самостійну страву. Смачного!
Поради майстра
Аби страва смакувала ідеально, потрібно запам’ятати кілька порад від відомого кухаря Євгена Клопотенка.
М’ясо. Філе можна використати, якщо не перетримати його на пательні. М’ясо обов’язково має бути без кісток. Часто перед приготуванням шматочки курки посипають кукурудзяним крохмалем, але у цьому рецепті ми додамо крохмаль лише до соусу. Вийде не менш смачно.
Додатки. Тут немає якогось правила, які саме овочі чи навіть фрукти додавати до кисло-солодкої курки. Важливу роль для балансу смаку відіграють солодкий перець та цибуля, їх я радив би не пропускати. Також пікантний перець чилі чудово відтіняє солодкий смак соусу, його можна взяти більше чи менше, як бажаєте. Часто можна зустріти варіант з ананасами, горошком чи броколі, це теж буде смачно.
Варіації рецептів приготування курки в кисло-солодкому соусі
Звичайному курячому філе можна додати виразного смаку, готуючи його у різних соусах. Особливо популярним є використання соусів та спецій для підсилення смаку курячого філе в азійській кухні.
Ми підготували для вас кілька цікавих варіантів, які вам неодмінно будуть до смаку:
Курка в ананасовому соусі:
Обсмажте курку та додайте ананасовий сік, оцет, тростинний цукор та соєвий соус Торчин® «Класичний смак». Тушкуйте до готовності.
Курка в апельсиновій глазурі:
Обсмажте курку, а потім покрийте її глазур'ю з апельсинового соку, меду та соєвого соусу Торчин® «Класичний смак». Можна додати за бажанням тертий імбир.
Курка в медовому соусі з гірчицею:
Обсмажте курку в медовому соусі з гірчицею та соєвим соусом Торчин® «Класичний смак».
Оберіть свій улюблений рецепт курки у кисло-солодкому соусі та приготуйте вдома справжню азійську страву! Це просто!
