ЗАСНОВАНО 21 ГРУДНЯ 2015 РОКУ
Курс валют
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

13:13 22.04


З органічної полтавської гречки та олії приготували рекордні 3200 кг каші

Полтавські органічні агровиробники долучилися до встановлення рекорду України по приготуванню гречаної каші – насправді це найбільша в світі кількість приготованої гречки одночасно.

Найбільшу органічну гречану кашу зварили в селі Сокільники на Львівщині. Рекорд встановлений у рамках сьомого міжнародного форуму "Агропорт Львів 2018" — агропромислової виставки, яка має на меті розвиток фермерства в Україні. Окрему увагу організатори приділили органічному виробництву.

Ми  вирішили з агровиробниками встановити рекорд. Насправді Україну сприймають як сировинний придаток, але коли ми побачили розмаїття найменувань органічних товарів та поспілкувалися з львівськими кухарями, вони сказали, що з цих продуктів можна готувати все що завгодно. От ми й ми вирішили приготувати щось таке, чого ще не готували рекордну кількість. Ми поцікавилися й з'ясували, що в світових рекордах немає жодного органічного рекорду з таким об'ємом каші

– розповів головний менеджер проекту Agroport Дмитро Титаренко.

Цей рекорд заслуговує стати світовим – адже такої кількості органічної гречаної каші, виготовленої з різноманітних продуктів, у світі ще не хто не готував. Але, зізналися організатори, просто не встигли провести процедуру, необхідну для внесення рекорду в Книгу рекордів Гіннеса – всі формальності займають близько 12 тижнів, а ідея зародилася на органічній виставці в Німеччині в лютому цього року, тож часу на таку підготовку просто не було. До речі, співавторами ідеї є полтавці — керівник ПП "Агроекологія" Гліб Лук'яненко та Юрій Шевченко, очільник ТОВ "Укроліяорганік".

Ідею підхопили фермерські господарства – виробники органічної продукції, а також кухарі найкращих львівських ресторанів. Планували приготувати рекордні три тонни каші, але перевершили самі себе: в підсумку вийшло 3285 кілограмів за вагою, або 3900 — за об'ємом.

Збирали страву "всім світом" – виробники органічної продукції з усієї України безоплатно надали свої продукти. Найбільший виробник органічної продукції Полтавщини ПП "Агроеологія" надали основу для приготування страви – 1500 кг органічної гречаної крупи, з якої використали 1200 кілограмів. А ще одна полтавська компанія, ТОВ "Укроліяорганік" надала 100 літрів органічної олії.

Харків'яни надали 300 кілограмів цибулі, кияни – три кілограми чорного перцю та півкіло лаврового листу. Ще було 20 кілограмів грибів, 100 кілограмів моркви, майже 250 кг м'яса (телятини, яловичини та свинини), 15 кілограмів часнику, 50 кілограмів вершкового масла, а також тушонка та смалець. Львівська обласна адміністрація допомогла з підведенням води, до поля навіть підвели електрику.  Для того, щоб виконати логістичні завдання, автівки партнерів проїхали майже дві тисячі кілометрів, збираючи складові. Казан діаметром три метри привезли з Тернополя. Для приготування страви привезли дві машини дров – майже вісім кубометрів.

Готувала страву команда кухарів, що є членами асоціації "Західна Шеф Група", в яку входять найкращі кухарі найкращих львівських ресторанів. Підготовчі роботи розпочали ще за три доби, в середу: нарізка продуктів, приготування засмажки тощо. Мішали кашу спеціальними веслами – їх в процесі зламали аж чотири, настільки це був трудомісткий процес.

Найцікавіше, що жоден грам каші не був викинутий – з'їли все. Учасники заходу залюбки смакували стравою, автівки, що проїжджали повз поле, зупинялися, люди брали з собою додому нашу кашу. Приїхали двома автівками військові та взяли залишки в свої війської частини, де залюбки посмакували рекордною кашею. Приємно, що всі нам дуже дякували та хвалили страву

– зазначив Дмитро Титаренко.

Страву скуштувала й особисто Міністр аграрної політики та продовольства України Ольга Трофимцева – їй горщик з органічною гречкою передали в Київ. "Ну дууууже смачно!", — прокоментувала чиновниця подію на своїй сторінці у Фейсбуці.

Організатори рекорду не хочуть зупинятися на досягненнях: влітку в Херсоні, а восени в Харкові мають відбутися нові заходи під брендом "Агропорт", на яких обіцяють порадувати українців новими органічними рекордами.

рекорд, каша, органіка, агропродукція

За темою:

Топ-5 за тиждень :