Додаток на стільницю
11:30 17.09 419
З початку року від отруєння грибами ледь не померло 12 полтавців
За 8 місяців у відділеннях анестезіології та інтенсивної терапії пролікували 12 осіб, які отруїлися грибами, повідомив т.в.о. директора Департаменту охорони здоров’я Полтавської облдержадміністрації Юрій Курилко.
Щоб попередити отруєння грибами, варто посилити інформаційно-просвітницьку роботу.
Щороку року на Полтавщині фіксують випадки стихійної торгівлі дикорослими грибами: у Полтаві, селі Байрак Великобагачанського району, Котелевському та інших районах.
Із двох тисяч видів грибів в Україні, їстівними вважаються щонайбільше 500.
Щоб уникнути отруєння, МОЗ радить дотримуватимуся таких правил:
-
відмовтеся від споживання дикорослих грибів, замініть їх грибами, що вирощують штучно;
-
не купуйте гриби на стихійних ринках;
-
уважно оглядайте гриби. При найменших сумнівах – відмовтеся від споживання грибів;
-
збирайте лише знайомі вам гриби;
-
не беріть занадто молоді чи старі гриби, їх легко переплутати з отруйними;
-
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали;
-
не збирайте гриби в посушливу погоду: коли гриб пересихає, збільшує концентрацію токсинів;
-
ніколи не куштуйте сирі гриби;
-
готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
-
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
-
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
За темою:
Топ-5 за тиждень :
